与去年12月份市场价格相比，1月份镇江市主要农副产品市场价格环比呈现涨跌互现格局。从具体监测种类看，粮、油、水产品和蔬菜价格环比有所上扬，猪肉、鸡蛋价格环比继续回落，具体情况如下：

　　一、成品粮价格总体上涨，米、面价格后期可能上扬。本月，纳入监测的8种成品粮价格环比“4升3平1降”。其中，黄豆、红小豆、绿豆和苏北产二级粳米月均市场零售价格（每500克，下同）分别为4.86元、7.48元、7.41元和2.64元，价格环比分别上涨0.21%、2.75%、4.96%和1.54%；东北产二级粳米、特一面粉和精制玉米粉月均市场零售价格分别为3.18元、2.73元和3.4元，价格环比持平；三级粳米月均市场零售价格为2.23元，价格环比下跌3.04%。从目前市场情况分析来看，我们预计未来一段时间我市米、面价格可能上涨，主要理由：一是随着春节临近，米、面销售商家备货环比上升，市场需求强劲，带动走货整体好转。二是从对镇江市农副产品批发市场从事粮食批发的多家大型经销商价格预期调查结果看，被查户均认为2015年2月的镇江米、面市场将受到春节市场影响，价格可能上涨。

　　二、食用油价格涨跌互现，后期价格可能震荡运行。本月，所监测6种食用油价格环比“3升3降”。其中，5升桶装一级压榨菜籽油、一级浸出大豆油和一级压榨花生油月均市场零售价格分别为52.48元、42.21元和131.3元，价格环比分别上涨10.95%、0.62%和0.88%；5升桶装一级浸出菜籽油、调和油和玉米油月均市场零售价格分别为45元、59.9元和71.47元，价格环比分别下跌10.32%、7.17%和7.96%。从市场情况看，由于今年全球油料产量增加，食用油市场供大于求局面短期内难以改善，加之进口冲击，国内部分油脂价格持续下跌，预计未来一段时间我市食用油价格将维持弱势震荡运行格局。

　　三、猪肉价格弱势难改，后期价格可能继续震荡下跌。临近春节，我市猪肉市场需求仍然不振，所监测3个品种价格环比全线下跌。其中，去骨后腿肉、精瘦肉和肋条肉月均市场零售价格分别为11.35元、14.29元和11.9元，价格环比分别下跌6.2%、3.18%和7.61%。从近期对生猪养殖企业和屠宰企业调查情况看，我市生猪养殖市场继续维持偏弱震荡行情，需求端消费疲软，屠宰企业库存偏高，阶段性供过于求的境况仍将持续。猪价持续乏力，影响养殖户心理，大家普遍看空春节前行情，部分养殖户出栏计划有所提前，造成上市量增加，预计未来一段时间我市猪肉价格可能继续震荡下跌。

　　四、鸡蛋价格再次下跌，后期价格可能稳中趋降。尽管春节即将到来，但 受禽流感因素困扰，我市鸡蛋价格环比仍再次下跌。其中，洋鸡蛋和草鸡蛋月均市场零售价格分别为5.36元和8.61元，价格环比分别下跌6.94%和5.07%。从对鸡蛋市场调查情况看，一是食品加工企业鸡蛋备货量少于往年,不少鸡蛋贸易商采取谨慎的采购态度,少有往年的囤货待涨现象；二是从餐饮消费状态来看，今年各大中型企业年底的年会逐步取消，加之居民消费趋于理性，年夜饭预订数量有所下降，这对鸡蛋市场带来不利，同时近期广东、上海、福建、浙江、山东等地出现的禽流感病例也使得鸡蛋需求受到抑制，因此我们预计未来一段时间我市鸡蛋价格可能稳中趋降。

　　五、水产品价格止跌回涨，后期价格可能继续回升。本月，纳入监测的7种水产品价格环比“5升2降”。其中，带鱼、鲳鱼、草鱼、鳙鱼和鳊鱼月均市场零售价格分别为16.45元、52.21元、7.93元、7.07元和6.67元，环比涨幅分别为0.8%、0.85%、7.45%、0.14%和0.3%；鲢鱼和鲫鱼月均市场零售价格分别为3.5元和7.39元，价格环比分别下跌3.58%和0.94%。1月份以来，我市水产品市场需求量较大，节日效应带动了水产品市场价格企稳回升，预计后期随着上市量的逐渐减少，我市水产品市场价格可能继续回升。

　　六、蔬菜价格受天气影响总体上扬，后期价格可能继续走高。本月，受到气温以及雨雪天气影响，我市蔬菜价格总体上扬，所监测32种蔬菜价格环比“24升1平7降”。从价格水平来看，32种蔬菜价格本月市场均价为3.91元，较上月3.58元的价格上涨9.22%；从价格波动幅度看，上涨的24种蔬菜环比涨幅在0.55%-62.6%，下跌的7种蔬菜环比跌幅在1.3%-21.85%。进入2月适逢春节，市民对蔬菜的采购需求进入高峰期，将助推节前菜价规律性上涨，同时中、高端等时令性蔬菜成交量将呈逐渐放大趋势。