2月正逢新春佳节，镇江主副食品市场价格整体呈现节日性波动行情。从具体监测种类来看，蔬菜、猪肉和成品粮价格总体趋升，食用油、鸡蛋、水产品类价格“旺季不旺”，具体情况如下：

　　一、成品粮价格温和上行，预计后期米面价格可能保持稳定。2月，纳入监测的8种成品粮价格环比“4升3平1降”。其中，苏北二级粳米、红小豆、绿豆和黄豆月均市场零售价格（每500克，下同）分别为2.67元、7.6元、7.59元和4.87元，价格环比分别上涨0.75%、1.6%、2.43%和0.21%；东北二级粳米、特一面粉和精致玉米粉月均市场零售价格分别为3.18元、2.73元和3.4元，价格环比持平；三级粳米月均市场零售价格为2.21元，价格环比小幅下跌0.9%。从目前全国情况看，我们预计未来一段时间我市米、面价格可能保持稳定。主要理由：一是收购政策引导。据悉，2月4日国家公布了2015年稻谷收购价格保持2014年水平不变，同时随着春节后各地米厂陆续复工，市场大米货源将会大量增加；在国家政策对稻谷不提价的影响下，镇江大米市场价格以稳为主的可能性比较大。二是从对镇江市农副产品批发市场从事粮食批发的多家大型经销商价格预期调查结果看，被查户均认为2015年3月的镇江米、面市场将受供求平衡关系印象，价格基本稳定。

　　二、食用油价格跌多涨少，预计后期价格可能企稳盘升。2月，镇江食用油市场价格依然维持低迷态势，纳入监测的6种食用油价格环比“2升4降”。其中，5升桶装一级压榨菜籽油、一级浸出菜籽油、一级压榨玉米油和一级调和油月均市场零售价格分别为52.45元、44.8元、67.9元和58.8元，价格环比分别下跌0.06%、0.44%、5%和1.84%；5升桶装一级大豆油和一级压榨花生油月均市场零售价格分别为42.23元和139.45元，价格环比分别上涨0.02%和6.21%。从近期市场情况看，春节过后我市食用油市场供应充足、品种丰富，受到大中院校陆续开学、企业开工和民工返潮因素影响，食用油市场需求量将逐步温和放大，我们预计未来一段时间我市食用油市场价格可能企稳盘升。

　　三、猪肉价格受节日因素有所反弹，后期价格可能继续探底。受到节日性因素拉动，持续低迷的猪肉价格2月出现小幅反弹态势，所监测3种猪肉价格全部上涨，但涨幅较小。其中，精瘦肉、肋条肉和去骨后腿肉月均市场零售价格分别为14.31元、12.31元和11.62元，价格环比分别上涨0.69%、3.45%和2.29%。结合近期市场情况看，我们预计未来一段时间我市猪肉价格可能继续探底，主要原因：一是春节前生猪集中出栏，猪肉供给量增加，节后供大于求的格局仍将维持。二是消费者对猪肉的需求趋向饱和，猪肉的消费量增加不大。随着生活水平的提高，人们饮食习惯发生了改变，食品需求日趋多元化。

　　四、鸡蛋价格“旺季不旺”，后期价格可能继续下跌。按照惯例，春节前鸡蛋价格应该有一波“小牛市”，但受到需求偏弱因素影响，价格呈现“旺季不旺”态势，纳入监测的2种鸡蛋价格环比均小幅下跌。其中，洋鸡蛋和草鸡蛋月均市场零售价格分别为5.21元和8.36元，价格环比分别下跌2.8%和2.9%。从镇江市场来看，由于居民及商家春节期间储备的鸡蛋需要一定时间“进行消化”，节后的市场需求量在短期内不会有明显增加，我们预计未来一段时间我市鸡蛋价格可能继续下跌。

　　五、水产品价格涨跌互现，后期价格可能稳中偏弱。2月，纳入监测的7种水产品价格环比“3升1平3降”。其中，带鱼、鲳鱼和鳊鱼月均市场零售价格分别为17.35元、54.27元和6.8元，价格分别上涨5.54%、3.95%和1.95%；鲢鱼月均市场零售价格为3.5元，价格环比持平；鲫鱼、鳙鱼和草鱼月均市场零售价格分别为7.36元、7.04元和7.5元，价格环比分别下跌0.41%、0.42%和5.06%。就目前镇江市场情况来看，水产品价格已基本恢复到正常水平，随着经营户陆续返场经营，后势上市量将陆续增加，与此同时，随着外埠来镇务工人员增加、学校开学、工地开工，市场需求也将逐渐恢复。受此影响，我们预计未来一段时间我市水产品价格将以稳中偏弱走势为主。

　　六、蔬菜价格节日性涨势明显，后期价格可能震荡下行。2月我市蔬菜价格节日性上涨格局明显，所监测32种蔬菜价格环比“26升6降”。从价格水平来看，32种蔬菜价格2月份市场均价为4.47元，较1月的3.91元的价格上涨14.32%；从价格波动区间来看，26种环比上涨蔬菜涨幅在1.9%-49.87%，6种环比下跌蔬菜跌幅在0.3%-12.55%。从近期天气情况看，3月初以来我市气温仍然偏低，虽然蔬菜上市量虽较春节期间有所上升，但同比仍有所下跌，价格高位回落幅度不明显。3月中旬开始，气温逐步回升，利好蔬菜生长，上市量温和放大，预计后期镇江市蔬菜价格可能呈现震荡下行的态势。