据市场价格监测数据显示，5月份，我市主要农副产品市场价格环比呈现小幅震荡的运行态势。从具体监测品种看，猪肉、鸡蛋、蔬菜和成品粮价格稳中下行，水产品、食用油和水果类价格稳中趋升。

　　一、价格运行情况：

　　1、成品粮价格总体平稳，食用油价格小幅上扬。据监测，本月我市所监测成品粮环比呈现“1升5平2降”的运行态势。其中，特等粳米月均市场零售价格为（每500克，下同）2.58元，价格环比微涨0.78%；红小豆和绿豆月均市场零售价格分别为6.84元和7.06元，价格环比分别下降6.81%和9.95%；黄豆、标一粳米、特一面粉、标准粉和精制玉米粉月均市场零售价格分别为4.22元、2.1元、1.88元、1.59元和3.1元，价格环比持平。

　　本月，我市散装食用油价格环比小幅上扬，桶装食用油价格保持稳定。据监测，一级散装菜籽油和大豆油月均市场零售价格分别为5.95元和5.85元，价格环比分别上涨1.71%和0.86%；5升桶装大豆油、花生油和调和油月均市场零售价格分别为60.9元、129.9元和67.5元，价格环比持平。

　　2、猪肉、鸡蛋价格全线下跌。维持数月弱势的猪肉价格本月继续下行，但跌幅有所收窄。据监测，精瘦肉、去骨后腿肉和肋条肉月均市场零售价格分别为13.69元、11.22元和12.22元，价格环比分别下跌3.11%、3.53%和2.55%。

　　止跌回稳的鸡蛋价格本月再次小幅下探。据监测，洋鸡蛋和草鸡蛋月均市场零售价格分别为3.51元和7.67元，价格环比分别下跌1.4%和1.03%。

　　3、水产品、水果类价格涨多跌少。本月，我市所监测6种水产品价格环比呈现“4升2降”的运行态势。其中，草鱼、鲢鱼、鲫鱼和鳊鱼月均市场零售价格分别为7.55元、8.94元、8.4元和8.36元，价格环比分别上涨11.36%、8.36%、3.32%和4.37%；带鱼和鲳鳊鱼月均市场零售价格分别为20.05元和30.5元，价格环比分别下跌0.25%和5.19%。

　　本月，芦柑、苹果和香蕉月均市场零售价格分别为2.97元、5.09元和3.05元，价格环比分别上涨4.95%、0.39%和4.45%；梨子月均市场零售价格为2.86元，价格环比下跌2.39%。

　　4、蔬菜价格继续高位回落。本月，我市蔬菜价格继续维持上月回落态势，所监测17种蔬菜价格环比呈现“10降7升”的运行态势，部分上涨品种涨幅较小。其中，黄瓜、萝卜、生姜、茄子、西红柿、青椒、尖椒、豆角、蒜苗和韭菜月均市场零售价格分别较上月价格下跌了30.88%、5.26%、3.1%、13.98%、8.82%、19.82%、25.8%、29.81%、26.02%和0.98%；芹菜、大白菜、青菜、土豆、胡萝卜、包菜、和蒜头月均市场零售价格分别较上月价格上涨了8.36%、7.2%、3.88%、2.93%、17.18%、5.34%和5.88%。

　　二、价格波动原因及后期价格走势预测：

　　1、猪肉价格持续下跌的主要原因：一是猪肉市场供大于求。受猪肉价格运行周期的影响，去年一些养殖户看到生猪价格一路高涨后纷纷补栏，使存栏量明显增加，造成猪肉市场供应量大增，加之进入夏季居民对猪肉消费需求有所降低，猪肉价格进入下降通道；二是生猪批发价格持续下跌带动猪肉零售价格下行。据监测数据显示，5月中旬我市二元、三元生猪批发价格分别为610元/50公斤和710元/50公斤，价格分别较4月初680元/50公斤和760/50公斤的价格下跌了11.47%和7.04%，批发价格的持续下跌直接带动猪肉零售价格走低。随着今年以来猪肉价格的持续低迷和饲料价格的不断攀升，将影响到养殖户补栏积极性，到下半年，生猪出栏量将逐步减少，预计未来一段时间我市猪肉价格可能出现反弹。

　　2、淡水鱼价格继续上行的主要原因：一是上市量减少。从目前情况来看，不少地方鱼苗正处在养殖繁育期，造成出塘量减少，市场供应偏紧，加上今年以来阴雨天气较多，气温相对较低，给淡水鱼的繁育带来不利，生长放缓，造成淡水鱼市场货紧价扬。二是今年以来，随着饲料价格、成品油价格的上调和人工成本的不断增加，水产品的捕捞、养殖成本大幅上升。三是居民饮食习惯的变化，对水产品的需求有所放大，造成目前水产品零售价格持续上扬。从近期情况看，我市淡水鱼供应偏紧的局面未能得到改善，预计未来一段时间我市淡水鱼价格仍有进一步上扬的可能。

　　3、供大于求是鸡蛋价格小幅下跌的主要原因。由于受到去年鸡蛋价格一路上扬因素影响，去年底以来不少养殖户扩大养殖范围，导致鸡蛋上市量增加，加之市场对鸡蛋需求量未能明显放大，鸡蛋价格随之进入下降通道，价格持续下跌。5月末，我市鸡蛋零售价格开始止跌回升，短短数日零售价格迅速突破“4”元大关，加之端午节即将到来，鸡蛋需求将有所放大，预计未来一段时间我市鸡蛋价格可能逐步回升。

　　4、上市量增加是蔬菜价格高位回落的主因。进入5月份以来，我市天气较少，光照充足，利于蔬菜生长与采摘，蔬菜上市量环比有所增加，加之国内成品油价格下调，降低了外地客菜运输成本，蔬菜零售价格逐步高位回落。进入6月，我市将迎来梅雨天气，蔬菜生长可能将受到影响，加之端午节即将临近，蔬菜需求量将有所增加，预计未来一段时间，我市蔬菜价格将出现高位震荡运行态势。（来自：镇江市价格监测）