发布：2012年3月27日

　　镇江市2月的主副食品价格总体呈现涨跌互现，粮食、猪肉价格稳中趋降，鸡蛋价格持续走低，淡水鱼、蔬菜、水果、食糖价格均以涨为主。

　　一、价格走势分析

　　粮食价格稳中趋降、食用油价格平稳。2月，我市所监测8种粮食类价格环比呈现“2升2平4降”态势。其中，特一面粉和标准粉月均市场零售价格分别为1.88元、1.59元（每500克，下同），环比价格持平；绿豆和精制玉米粉月均市场零售价格分别为7.88元、3元，环比价格分别上涨11.46%、1.01%；黄豆、红小豆、标一粳米、特一粳米月均市场零售价格分别为3.94元、6.69元、2.2元、2.42元，环比价格分别下降0.51%、4.97%、1.35%、0.41%。此外，2月我市监测的一级散装菜籽油、大豆油、一级5升桶装大豆油、花生油和调和油月均市场零售价格分别为5.75元、5.75元、60.9元、29.9元和67.5元，环比价格持平。

　　猪肉价格小幅波动、鸡蛋价格持续走低。从批发价格看，目前我市二元生猪、三元生猪、鸡蛋批发价格分别为7.92元、9.11元，环比分别下跌了1.41%和0.89%。从零售价格看，去骨后腿肉、肋条肉月均市场零售价格分别为13.4元、13.7元，环比价格分别小幅下跌1.33%、1.15%。精瘦肉月均市场零售价格为15.63元，环比上涨0.32%。我市洋鸡蛋收购价为3.46元，环比下跌14.21%。洋鸡蛋、草鸡蛋的月平均零售价分别为3.74元和8.07元，分别环比下跌13.02%、2.18%。

　　蔬菜价格持续高位运行。所监测17种蔬菜价格呈现“11升6降”态势。其中，芹菜、大白菜、青菜、萝卜、生姜、西红柿、土豆、胡萝卜、包菜、蒜苔和蒜头月均市场零售价格分别较上月价格上涨了7.64%、23.53%、15.13%、19.23%、1.14%、0.87%、9.37%、5.88%、6.54%、4.75%、10.27%；黄瓜、茄子、青椒、尖椒、豆角、韭菜月均市场零售价格分别较上月价格下跌了25.21%、0.77%、3.87%、12.5%、2.72%、17.98%。

　　淡水鱼价格以涨为主，部分水果价格明显上扬。据监测，鲢鱼、鲫鱼和鳊鱼月均市场零售价格每斤分别为7.16元、7.66元、7.27元，环比价格分别上涨5.29%、4.64%、2.97%。草鱼月均市场零售价格为6.6元，小幅下跌1.05%。

　　2月，我市监测的芦柑、苹果和梨的月平均零售价格分别为2.83元、5.36元、3元，分别环比上涨1.8%、12.61%、10.7%。香蕉的月平均零售价格为3.17元，环比下跌1.86%。

　　食糖价格上涨。我市监测的绵白糖、白砂糖的均价分别为4.86元、4.81元，环比上涨4.07%、2.56%。

　　二、价格变化的原因及后期预测

　　1、我市成品粮和食用油市场供应充足，消费量稳定，是粮油价格趋稳的主要原因。预计未来一段时间我市粮食和食用油价格仍以平稳为主。其中我市绿豆价格出现较大涨幅主要是由于上旬监测点大润发超市绿豆促销，原价9.9元，促销价7.0元，从中旬起调回原价。

　　2、猪肉销售回归正常。2月我市猪肉价格整体走势是前高后低，上旬延续了春节期间的涨势，中旬起猪肉价格开始缓慢回落，目前我市猪肉供需回归正常水平，预计猪肉价格将稳中略降。

　　3、鸡蛋价格持续走低原因有三个方面。一是春节集中消费，储存量大，节后购买力下降，导致市场供过于求。二是受2011年二、三季度鸡蛋价格持续上涨影响，农户饲养蛋鸡积极性提高，蛋鸡养殖量增加，鸡蛋供应量加大。三是饲料价格下降，使养殖成本出现降低空间。据丹阳反映，今年1月份，每公斤玉米、豆粕平均价分别为2.52元、3.35元，分别环比下降8.36%、5.07%。进入2月份以后，每公斤玉米、豆粕平均价分别为2.40元、3.10元，价格继续下降。目前鸡蛋价格的持续走低使得部分养殖户为了减少亏损，选择出售蛋鸡，减小养殖规模，加上鸡蛋消费量比较稳定，预计后期我市鸡蛋价格还将继续保持稳中趋降的态势，但是下降空间不大。

　　4、天气和成本因素使蔬菜价格处于高位。虽然节后我市蔬菜需求量下降、蔬菜供应逐渐正常，但是蔬菜价格仍高位运行，原因主要在：一是2月我市天气多变，多以雨雪天气、低温为主，给蔬菜生长和运输增加了困难。二是目前我市蔬菜仍以外地菜和大棚菜为主，2月8日我市成品油价格上调，增加了蔬菜的运输成本。预计短期内我市蔬菜仍将难以回落。

　　5、季节性变化是水产品和水果价格变动的主要原因。一般养殖户在年前会进行清塘并大量出售，因而近期淡水鱼供应量明显减少，价格出现小幅上涨。预计后期淡水鱼价格以稳为主，部分品种价格略有回落。连续不断的绵绵阴雨和低温天气对水果生长带来不利的影响，因此水果总体呈现出货紧价升的态势。预计后期我市水果价格仍处于上升趋势。

　　6、供求失衡推动食糖价格上涨。这几年气候异常导致我国白糖产量减产，加剧了国内供应偏紧预期，使得白糖涨价预期强化。预计后期食糖价格将趋于稳定。

　　（撰写：吴婷   审核：朱龙顺）