一、肉蛋总体上涨，后期价格窄幅波动。市区八家农贸市场监测的猪肉、鸡蛋等均价普遍上涨，其中，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉均价（每500克，下同）分别为14.58元、11.82元、11.21元，环比分别上涨2.97%、3.78%、4.47%，同比分别增长3.85%、1.11%、3.51%。草鸡蛋本月均价7.87元，环比上涨0.64%。洋鸡蛋本月价格小幅回落，较上期下跌1.08%，同比下跌12.95%。

 

　　近期我市猪肉价格上涨的主要原因：一是生猪存栏量下降出栏价涨。近几年我市生猪养殖受农业总体规划和生态环境治理的影响，出现缓慢下降趋势。据农委数据显示，4月底我市生猪存栏43.47万头，比1月份减少3.5%，同比下跌1.85%。能繁母猪存栏3.34万头，同比减少0.8万头。苗猪存栏15.04万头，同比减少16%。由于生猪养殖效益下滑，养殖户主动淘汰母猪，生猪生产能力大幅下降，苗猪供应不足。据我监测数据显示，5月26日三元生猪收购价（每50公斤，下同）为745元，较5月中旬（5月12日）环比增长3.47%，同比增长2.76%；二元猪现收购价640元，较5月12日环比增长2.4%，同比增长7.56%。二是端午节临近，猪肉需求量增加，同时生猪市场供应量偏紧，使猪肉价格不降反升。随着后期气温升高，进入猪肉消费淡季，预计后期猪肉价格上行空间不大，鸡蛋价格有望企稳上扬。

 

　　二、蔬菜持续跌多涨少，后续下调空间不大。5月，我市市区八家农贸市场监测的32种蔬菜均价为3.49元，环比“8升1平23降”，较上月环比下跌8.64%。从具体涨跌幅度来看，23种跌价蔬菜有13个品种的环比跌幅达到两位数，其中跌幅的是蒜苔，5月均价3.82元，环比下跌39.07%，其次是豆角和薄皮青椒，5月均价分别为3.73元和3.21元，环比分别下跌31.68%、29.30%；其余品种的跌幅在0.5%-27.7%之间。8个价格上涨品种中，涨幅居前三位的分别是芹菜（西芹）、菠菜和生姜，5月均价分别为3.13元、4.93元和6.28元，环比分别上涨22.27%、16.27%和9.22%，其余品种的涨幅都低于7%。圆白菜（包菜）本月均价同上月持平，为1.44元。

 

　　5月份天气晴好，对于蔬菜的生长、采摘、运输等非常有利，新鲜的地产蔬菜大量上市，也直接导致蔬菜价格回落。6月份随着气温的进一步升高，蔬菜上市量逐步回落以及需求量的增加，价格下调空间应该不大。

 

　　三、水产品价格以涨为主，后期价格仍会攀升。本月，我市监测的八种淡水鱼产品市场价格环比“5升1降1平”。带鱼、鲳鱼、鲫鱼、鳙鱼（花鲢）、鳊鱼均价环比分别上涨0.06%、0.09%、2.63%、5.07%、0.55%；鲢鱼（白鲢）价格较上期持平，草鱼价格较上期下跌6.84%。5月份淡水鱼市场需求量上升，故价格出现小幅上涨。后期，随着淡水鱼成鱼存塘量的不断减少，上市量将下降，加之气温不断升高，运输风险加大，价格还会有一定程度的上扬。

 

　　四、粮油价格涨跌互现，波动幅度较小。本月，纳入监测的6种食用油价格环比“3降3升”。其中，5升桶装一级压榨菜籽油、浸出菜籽油、压榨玉米油月均售价分别为51.55元、44.73元、70.07元。环比分别上涨0.49%、5.20%、4.79%；5升桶装一级浸出大豆油、压榨花生油、桶装一级调和油本月均价分别为41.67元、137.33元、55.68元，环比分别下跌0.79%、1.29%、3.17%，涨跌幅度总体较小。此外，我监测的八种成品粮价格“4降2平2升”，粳米（三级）、红小豆（中等）、绿豆（中等）、黄豆（三等）本月平均价（每500克，下同）分别为2.1元、6.85元、7.04元、4.78元，与上月同期分别环比下跌0.47%、4.06%、5.12%、0.21%；面粉（特一粉）、玉米粉（脱胚玉米粉）售价环比持平。受季节更替和供求关系影响，预计后期粮油价格仍有小幅波动，但空间有限。