与7月份市场价格相比，8月我市主要农副产品市场价格环比稳中趋升。从具体监测种类来看，成品粮、水果、蔬菜部分品种价格环比下跌之外，肉蛋、大部分种类蔬菜价格环比均呈现小幅上涨态势。

一、成品粮价格小幅下跌，后期大米类价格可能小幅上扬。
　　本月，所监测8种成品粮价格环比“2升5降1平”。其中，黄豆、红小豆、绿豆、三级粳米和面粉月均市场零售价格（每500克，下同）分别为4.1元、5.24元、4.8元、1.97元和2.27元，价格环比分别下跌1.20%、4.20%、6.43%、1.5%和0.87%；粳米（东北产，二级）和粳米（苏北产，二级）月均市场零售价格分别为2.79元和2.54元，价格环比分别上涨0.72%和0.79%。预计9月以后，企业与农户的存粮减少，市场供应量不大，而且加工企业采购需求相对减少，目前市场供求呈现弱势平衡，这是价格由涨趋稳的主要原因。后期市场将随着存粮的再度减少，以及国家稻谷收购价的提高，联系稻米产区近来早稻收购价格较去年上涨，表明在新稻上市前还会出现新一波小幅上涨的行情。

二、食用油价格总体平稳，后期价格可能稳中略升。
　　本月，纳入监测的6种桶装食用油价格环比“1升1降4平”。其中，5升一级浸出菜籽油月均市场零售价格为63.67元，价格环比小幅上涨0.47%；5升桶装花生油月均市场零售价格为134.83元，价格环比下跌3.62%；5升桶装压榨菜籽油、一级浸出大豆油、桶装一级大豆调和油和玉米油月均市场零售价格分别为70元、60.9元、59.9元和79.9元，价格环比均持平。我们预计未来一段时间我市食用油价格可能稳中略升。其原因：一是9月以来各学校陆续开学，食用油需求大幅度上升；二是随着双节的到来，各月饼生产厂商及各大餐饮行业对食用油需求量明显加大可能会促使食用油价格略微上涨。

三、猪肉价格小幅上涨，鸡蛋价格上涨幅度较大，后期价格稳中有升。
　　本月，猪肉、鸡蛋市场零售价格环比呈现小幅上涨态势。其中，去骨后腿肉、精瘦肉、肋条肉月均市场零售价格（每500克，下同）分别为12.54元、15.72元和12.31元，价格分别环比上涨1.13%、6.22%和4.68%；洋鸡蛋和草鸡蛋价格分别为4.5元和7.68元，环比上涨13.92%和4.77%。随着中秋节的临近，蛋肉需求量也会增加，加之4月份禽流感的影响，养殖户补栏不积极，蛋鸡存栏量的减少对市场的影响将在近两个月份凸显。在节日因素与供求因素的双重作用下，预计节前蛋价会出现一个小高峰，之后会趋于平稳。

四、水产品价格总体上行，后期价格可能有所回落。
　　本月，纳入监测的7种水产品价格“5升1降1平”。其中，带鱼、鲳鱼、草鱼、鳙鱼和鳊鱼月均市场零售价格分别为22.27元、37.89元、8.75元、7.98元和8.03元，价格环比分别上涨24.48%、1.50%、0.92%、2.84%和2.29%；鲫鱼月均市场零售价格为9.03元，价格环比下跌5.15%。鲢鱼价格为4元，与上月持平。近期，我市水产品价格总体上行的主要原因：一是淡水鱼供应减少，价格走高。禽流感之后，淡水鱼有所增加，使得后期淡水鱼供应量有所减少；另外春季投放的鱼苗，还没有到出塘时期，出塘量减少；同时受季节性气候的影响以及养殖户卖跌不卖涨的心理作用下，使得淡水鱼出塘量持续偏紧，价格上扬。二是夏季炎热、生产运输成本增加。炎热夏季不利于鱼类运输，导致死亡率较高，风险加大，在一定程度上增加了成本，同时粮食和饲料价格的上涨，渔业养殖成本也随之增加。近日，休渔期已经结束，大量渔船开始了秋季捕捞作业，随之很快会有大量鱼类供应，预计9月开始水产市场供应量相对充足，鱼类价格会有所回落。

五、蔬菜价格波动频繁，后期价格可能震荡上扬。
　　本月，纳入监测的31种蔬菜价格环比“18升11降2平”。其中，西芹、旱芹、大白菜、油菜、黄瓜、生姜、茄子、西红柿、土豆、胡萝卜、圆白菜、豆角、蒜苔、韭菜、生菜、薄皮青椒、蘑菇和山药月均市场零售价格分别较上月价格上涨了3.65%、78.41%、0.61%、37.80%、8.70%、25.68%、10.65%、5.22%、8.38%、17.15%、26.12%、23.77%、19.80%、20.91%、27.51%、25.11%、16.82%和14.80%；冬瓜、萝卜、尖椒、洋葱、西兰花、丝瓜、绿豆芽、黄豆芽、青椒、蒜头和平菇月均市场零售价格分别较上月价格下跌了27.97%、3.90%、11.89%、6.63%、9.14%、7.43%、16.67%、4.93%、6.75%、16.50%和0.44%。随着高温天气的结束以及秋季蔬菜的上市，蔬菜供应量有所提高，但是由于各学校食堂陆续开始正常的运作和双节的临近，市场对蔬菜需求量也有所增加，总体预计会有小幅的震荡上扬。