受天气炎热，供应偏紧因素影响，5月镇江主副食品价格呈现环比总体攀升的运行格局。从分类情况看，水果、鸡蛋价格“领跑市场”，水产品、食用油、蔬菜价格涨多跌少，猪肉价格小幅下行，具体情况如下：

　　一、水果类价格环比涨幅明显，后期价格可能继续高位运行。5月，正好是我市水果市场供应青黄不接之时，伴随气温上升，市民对水果的需求逐步增加，供给减少与需求增加共同影响下，水果价格随之上扬。据监测，橙子、苹果、香蕉和梨子月均市场零售价格（每500克，下同）分别为6.4元、7.43元、4.13元和4.07元，价格环比分别上涨了9.78%、36.33%、11.92%和6.54%；西瓜月均市场零售价格为3.03元，价格环比下跌10.88%。从后期情况看，在水果供应总量和品类增加的背景下，不同品种、不同产地的果类可以相互替换和补充，有效缓解水果价格上涨问题，因此我们预计未来一段时间我市水果类市场价格止涨企稳，但仍处高位运行态势。

　　二、鸡蛋价格总体上涨，后期价格可能继续上行。5月，所监测的洋鸡蛋和草鸡蛋月均市场零售价格分别为5.04元和8.19元，价格环比分别上涨了19.71%和4.2%。从后期走势看，随着6月天气炎热，蛋鸡产蛋量降明显下降，市场供求会受到影响，加之养殖成本的日益高企，我们预计未来一段时间，我市鸡蛋市场价格可能继续保持上行态势。

　　三、蔬菜价格涨多跌少，后期价格可能呈现季节性波动态势。5月，随着我市气温升高，蔬菜上市量受到影响，所监测32种蔬菜价格环比“17升13降2平”。从整体价格数据看，32种蔬菜5月平均市场零售价格为4.02元，价格环比上涨1%。从涨跌幅度看，17种价格环比上涨的蔬菜涨幅在0.6%-27.61%，旱芹、冬瓜和土豆月均市场零售价格分别为4.53元、2.79元和2.49元，价格环比分别上涨27.61%、27.4%和15.81%，涨幅位列前三；13种价格环比下跌蔬菜降幅在0.51%-27.7%，薄皮青椒、丝瓜和黄瓜月均市场零售价格分别为4.15元、4.19元和2.62元，价格环比分别下跌27.7%、20.34%和19.14%，跌幅位列前三。从6月市场看，随着夏季到来，气温将明显上升，对蔬菜的生长和运输带来不利影响，在市场需求端平稳情况，我们预计未来一段时间我市蔬菜价格可能呈现季节性小幅上涨态势。

　　四、水产品价格小幅波动，后期价格可能继续小幅上行。5月，纳入监测的7种水产品价格环比“6升1平”。其中，带鱼、鲳鱼、鲫鱼、鳙鱼、鳊鱼和草鱼月均市场零售价格分别为24.11元、57.67元、8.17元、7.54元、7.06元和6.62元，价格环比分别上涨1.64%、0.68%、2.38%、5.6%、0.86%和5.25%；鲢鱼月均市场零售价格为3.5元，价格环比持平。5月份正处于鱼类养殖阶段，出塘量较前期有所下降，加上端午节假日需求推动，使水产品价格上扬。入夏以后，随着气温不断上升，水产品的养殖、捕捞、存储、运输成本都有所增加，预计未来一段时间我市水产品价格可能继续呈现小幅上涨态势。

　　五、食用油价格涨跌互现，后期价格可能保持稳定。5月，纳入监测的6种桶装食用油价格环比“3升2降1平”。其中，5升桶装一级浸出菜籽油、一级压榨花生油和一级压榨玉米油月均市场零售价格分别为46元、145.9元和72.9元，价格环比分别上涨1.48%、1.37%和4.29%；5升桶装一级压榨菜籽油和一级浸出大豆油月均市场零售价格分别为69元和43.5元，价格环比小幅下跌0.25%和0.23%；5升桶装一级调和油月均市场零售价格为59.9元，价格环比持平。进入6月，我市食用油消费进入传统淡季，市场需求逐步减少，因此我们预计未来一段时间我市食用油市场价格可能保持稳定。

　　六、猪肉价格窄幅波动，后期价格可能小幅波动。5月，纳入监测的肋条肉和去骨后腿肉月均市场零售价格分别为12.62元和12.43元，价格环比微跌0.79%和0.4%；精瘦肉月均市场零售价格为15.28元，价格环比微涨0.2%。从后期走势看，随着天气渐热，我市猪肉迎来传统销售淡季，市民对猪肉的需要量有所减少，据此预测，后期我市可能呈现小幅波动态势。