一、猪肉价格继续回落。监测的精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉5月市均零售价格（每500克，下同）分别为13.57元、11.82元、11.28元，价格环比分别下跌5.17%、4.75%、6.23%。5月份猪肉价格继续回落主要原因一是中美贸易摩擦趋缓，玉米、大豆等猪饲料的原料进口价格回落，导致生猪养殖成本下降。二是夏季是猪肉消费淡季，需求较弱。随着后期端午假期的到来，猪肉需求可能有所提升，据此预计后期我市猪肉价格可能止跌回升。

 

　　二、蔬菜价格跌多涨少。纳入监测的32种蔬菜市均零售价格为3.52元。从走势上看呈“17降11升4平”的态势。在价格下跌的蔬菜中，3种蔬菜价格跌幅超过20%，分别是黄瓜、豆角、薄皮青椒，5月市均零售价格分别为2.34元、4.24元、3.03元，价格环比分别下跌23.78%、22.91%、21.5%.其余蔬菜价格跌幅在0.92%—17.16%之间。5月份气温升高，镇江本地应季蔬菜以及外调菜均供应充足，导致蔬菜价格跌多涨少。随着后期气温的进一步升高以及梅雨季的到来，本地蔬菜产量可能有所减少，加上端午假期蔬菜整体需求上涨，据此预计后期我市蔬菜价格可能小幅上行。

　　三、水产品价格涨多跌少。监测的7种水产品价格同4月相比，从走势上看呈“4升3降”的态势。其中，鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲳鱼市均零售价格分别为3.69元、8.85元、7.84元、54.69元，价格环比分别上涨5.43%、3.51%、1.42%、0.4%。5月份气温升高，淡水鱼、海鱼分别处于孵化期和休渔期，水产品市场供应有所收紧，加上夏季水产品储运成本高，水产品价格涨多跌少。预计后期我市水产品价格将保持小幅上涨态势。

 

　　四、鸡蛋价格稳中有升。监测的洋鸡蛋、草鸡蛋5月市均零售价格分别为4.52元、8.1元。其中，洋鸡蛋价格环比上涨1.12%，草鸡蛋价格环比保持稳定。5月份气温逐步攀升，高温高湿天气成常态，蛋鸡产蛋率有所下降，加上鸡蛋存储难度加大，成本升高，鸡蛋价格稳中有升。展望后市，6月份端午假期即将到来，食品厂采购量较前期有所增加，鸡蛋终端需求好转，加上天热蛋鸡进入“歇伏期”，后期鸡蛋产量可能上涨乏力。据此预计6月份我市鸡蛋价格可能保持上涨。

 

　　五、粮油价格小幅波动。监测的大豆油（桶装一级浸出、花生油（桶装一级压榨）5月市均零售价格分别为43.92元、145.9元，价格分别环比微涨0.73%、0.64%。特一粉、红小豆（中等）5月市均零售价格分别为2.53元、4.89元，价格分别环比微跌0.39%、2.82%。随着新麦的上市，市场供应充足，预计6月份我市粮油价格以稳中有降为主。