与4月份价格相比，5月我市主要农副产品市场价格总体呈现平稳回落态势。从具体监测品种看，除猪肉价格环比小幅反弹外，成品粮、食用油、鸡蛋、水产品和蔬菜价格环比均呈现不同幅度的回落。
一、成品粮价格总体下行，后期大米价格小幅上扬，豆类价格继续下行。本月纳入监测的8种成品粮价格环比呈现“5降2升1平”。其中，黄豆、红小豆、绿豆、三级粳米和特一面粉月均市场零售价格（每500克，下同）分别为4.02元、6.07元、5.91元、1.99元和2.25元，价格环比分别下跌14.1%、0.98%、4.37%、1.49%和3.43%；东北粳米和苏北粳米月均市场零售价格分别为2.55元和2.5元，价格环比分别小幅上涨1.19%和0.81%；精制玉米粉月均市场零售价格为3.05元，价格环比持平。预计未来一段时间我市大米价格可能小幅上扬，豆类价格可能继续下行。主要理由：一是湖南、江西两地相机曝光“镉大米”事件，导致东北、苏北大米短时间内需求量加大，加之今年东北地区遭遇罕见春涝，粮食产量减少明显，后期价格可能出现上扬。二是由于4月突发禽流感疫情，家禽和鸡蛋价格延续下跌趋势。江浙一代地陆续关闭活禽交易区，进一步加重了市场对豆粕等饲料需求减少的忧虑，导致大豆价格在未来可能继续下行。
二、食用油价格小幅波动，后期价格可能继续走低。本月，纳入监测的6种食用油价格环比呈现“3降1升2平”态势。其中，5升桶装一级浸出菜籽油、调和油和玉米油月均市场零售价格分别为62.6元、67.57元和77.9元，价格环比分别下降5.01%、3.33%和2.5%；5升桶装一级压榨菜籽油月均市场零售价格为69.97元，价格环比小幅上涨0.1%；5升桶装一级浸出大豆油和花生油月均市场零售价格分别为60.9元和139.9元，价格环比持平。随着夏季的到来，天气变热，食用油市场降进入消费淡季，预计未来一段时间我市食用油价格可能继续走低。
三、猪肉价格企稳反弹，后期价格可能再度下行。本月，所监测3种猪肉价格全线小幅回升。其中，去骨后腿肉、精瘦肉和肋条肉月均市场零售价格分别为11.43元、13.95元和10.44元，价格环比分别上涨0.62%、1.68%和1.46%。从目前情况看，一方面随着国家启动收储预案调控市场，此前快速下跌的生猪价格得到初步遏制，出现趋稳回升趋势；另一方面近期猪价小幅上涨也受到季节交替，端午节前需求小幅回升影响。随着夏季的到来，猪肉需求量将再度萎缩，预计未来一段时间我市猪肉价格可能再次下行。
四、鸡蛋价格跌幅明显，后期价格可能有所反弹。本月，所监测鸡蛋价格环比跌幅明显。其中，洋鸡蛋和草鸡蛋月均市场零售价格分别为3.96元和7.42元，价格环比分别下降6.82%和7.6%。从目前情况看，随着禽流感疫情的日益明朗，鸡蛋市场需求将逐步回升，加之夏季到来影响鸡蛋产蛋量，市场供应偏紧的局面可能出现，预计未来一段时间我市鸡蛋市场价格可能有所反弹。
五、水产品价格跌多涨少，后期价格可能有所上扬。本月，纳入监测的7种水产品价格环比呈现“5降1升1平”态势。其中，带鱼月均市场零售价格为18.28元，价格环比上涨3.34%；鲳鱼月均市场零售价格为38.33元，价格环比持平；草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼和鳊鱼月均市场零售价格分别为7.3元、4.25元、7.88元、8.6元和7.69元，价格环比分别下降2.67%、5.56%、0.13%、0.58%和2.04%。进入6月，周边沿海省份陆续进入伏季休渔期，海产品供应量减少，导致淡水鱼需求量有所上升，加之天气逐渐炎热，对淡水鱼运输带来不利，水产品市场供应偏紧，预计未来一段时间我市水产品市场价格可能有所上扬。
六、蔬菜价格季节性回落，后期价格可能有所回升。本月，我市蔬菜受到季节性因素影响，价格总体下行，所监测32种蔬菜价格环比呈现“27降5升”态势。其中，旱芹、大白菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、萝卜、生姜、茄子、西红柿、土豆、尖椒、包菜、豆角、洋葱、蒜苗、花菜、西兰花、韭菜、生菜、丝瓜、绿豆芽、黄豆芽、菜椒、薄皮青椒、蒜头、蘑菇、和毛豆月均市场零售价格分别叫上月价格下降11.61%、11.41%、34.66%、29.93%、10.13%、6.67%、7.55%、25.4%、19.82%、11.94%、21.4%、1.57%、40.03%、6.5%、47.38%、18.21%、22.8%、14.29%、37.66%、27.99%、4.76%、5.41%、14.85%、46.25%、5.21%、12.91%和15.24%；菠菜、西芹、胡萝卜、平菇和山药月均市场零售价格分别较上月价格上涨了0.56%、14.63%、2.47%、35.78%和29.64%。此次影响蔬菜价格下降原因有三：一是天气回暖，鲜菜产品仓储物流成本降低，拉低了零售价格；二是本地蔬菜开始大量上市，市场供应充足；三是露天集市和自由售卖摊贩明显增加，丰富了销售渠道。6月中旬我市将进入梅雨季节，蔬菜生长运输以及上市都可能受到影响，预计以来一段时间我市蔬菜价格可能有所回升。（撰写：徐震洋 审核：陈云）
