供求关系改善带动我市主副食品价格总体下降

　　——11月份镇江市主副食品价格走势分析及后期预测

　　据市场价格监测数据显示，同10月份相比，11月份我市农贸市场主副食品价格总体下降。其中，蔬菜、水产品价格以降为主，鸡蛋价格全线下降，猪肉、粮油价格基本稳定。

　　一、蔬菜价格以降为主。11月监测的32种蔬菜零售均价同上月相比“20降9升3平”。价格下跌的蔬菜中，环比跌幅超过20%的蔬菜分别有菠菜、油菜（青菜）、芹菜（旱芹）、大白菜，11月份市均零售价格（每500克，下同）分别为3.94元、2.14元、3.5元、1.1元，环比分别下跌37.46%、36.87%、29.01%、20.29%。其余品种蔬菜价格跌幅在1.95%—18.5%之间。价格上涨的蔬菜中，环比涨幅超过10%的蔬菜有毛豆、洋葱、丝瓜、茄子，分别环比上涨55.56%、17.06%、16.12%、12.41%，11月市均零售价格分别为5.04元、1.99元、4.61元、3.26元。11月份蔬菜价格下降主要因为本地蔬菜供应充足，11月中上旬长期的晴好天气有利于蔬菜种植和生长。大棚蔬菜和露天种植蔬菜长势良好，齐齐上市，后续充足，加上需求较稳，蔬菜价格自然以跌为主。随着气温下降，受冬季低温寡照等季节性因素的影响，蔬菜的生长周期相对延长，蔬菜上市供应量将有所减弱。蔬菜的供给将逐渐以外进为主，运输和保险费用增加，可能导致后期我市蔬菜价格进入季节性上升通道。

　　二、鸡蛋价格全线下降。监测的洋鸡蛋、草鸡蛋价格分别环比下跌1.6%、1.37%，11月均价分别为4.93元、7.9元。11月，气温对蛋鸡产蛋率影响较小，且鸡蛋存储时间变长，居民消费需求较稳，鸡蛋价格小幅下跌。随着天气降温以及环保、禁养、拆违拆临等政策影响，蛋鸡存栏数量减少，可能助推鸡蛋价格上涨。预计12月我市鸡蛋价格可能小幅上扬。

　　三、水产品价格总体下降。监测的7种水产品价格除鲢鱼价格持平外，其余6种鱼类价格均有所下降。带鱼、鲳鱼、鲫鱼、鳙鱼、鳊鱼、草鱼分别环比下跌6.31%、3.81%、15.26%、11.6%、9.11%、6.71%，均价分别为22.27元、56.6元、9.22元、8元、8.28元、8.62元。11月份，我市水产品集中上市，市场供应量充足，加上天气转冷，鲜鱼的运输、存储费用有所下降。随着年末节假日的到来，水产品需求量或有上升空间，据此预计下个月我市淡水鱼价格可能止跌回升。

　　四、猪肉价格稳中趋升。监测的精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉零售均价分别为15.66元、14.33元、13.33元。其中，除肋条肉环比微涨0.42%，其余两种肉类价格均环比持平。11月份，我市猪肉价格大稳小动。展望后市，从供给端看，受环保政策影响，部分生猪产区禁养关闭，后期市场猪源供应可能偏紧，对猪价的上调有一定的影响。从需求端看：气温进一步下降，猪肉需求将稳步上升。据此预计12月我市猪肉价格可能步入上行通道。

　　五、粮油价格总体稳定。监测的菜籽油（桶装一级压榨）、花生油（桶装一级压榨）、粳米（东北产）、标准粉均价分别为79.9元、145元、3.21元、2元，价格均环比持平。进入冬季以后，粮食消费处于淡季，保质期较长，11月粮油价格以平稳运行为主。随着后期元旦、春节来临，食品加工、餐饮企业也将大量制作粮食类商品，届时需求进入高峰期，但新粮上市，供应方面较为充足，据此预计后期我市粮油价格可能以小幅波动为主。