元月份，适逢“元旦”、“春节”两节，正是主副食品传统消费旺季。在雨雪天气影响、季节性冬缺和节日效应等多重因素影响下，镇江市场主副食品交易量价齐升。除猪肉价格反常小幅下跌外，其他各类主副食品市场价格全线上涨。具体情况如下：

　　一、成品粮价格以涨为主，预计后期价格将保持稳定。一月份，我所监测9种成品粮价格环比“6升3平”。其中，绿豆、红小豆、标准粉、三级粳米、苏北大米和东北大米市场价格分别环比上涨10.80%、0.94%、0.34%、8.33%、0.75%和2.93%。黄豆、特一粉和玉米粉市场价格与上个月持平。与去年同期相比成品粮市场所有商品市场价格均有所上涨，特别是绿豆、红小豆和标准粉上涨幅度较大，涨幅分别达到49.14%、23.89%和36.41%。

　　由于去年年底成品粮价格逆季上涨，加之本月元旦期间和月底春节的消费旺季到来，市场需求量增加，成品粮价格持续走高。预计未来一段时间内供需平衡，成品粮市场价格将维持稳定。

　　二、食用油价格小幅反弹，预计后期将弱势运行。本月，纳入监测的6种桶装食用油价格环比“5升1降”。其中，5升桶装一级浸出菜籽油、大豆调和油、5升桶装压榨菜籽油、大豆油和玉米油平均市场零售价格分别为环比上涨2.35%、2.90%、0.59%、1.40%和6.89%；花生油微降0.12%。

　　自去年下半年以来，大豆、花生食用油上游原料集中上市，而国内大豆压榨产能严重过剩，食用油市场行情一直低迷。由于本月是春节前期消费旺季，带动食用油价格小幅反弹。预计随着今后一段时间节日效应结束，食用油市场价格将回归之前水平，保持弱势运行的态势。

　　三、肉类价格涨跌互现，洋鸡蛋价格上涨。本月，我市肉类价格涨跌互现：其中，猪肉价格下跌，牛羊肉价格走高。去骨后腿肉、肋条肉分别环比下跌2.28%和0.31%；牛肉、牛腩、羊肉本月平均市场零售价格分别为31.59元、31.74元31.12元，价格分别环比上涨1.38%、3.59%和0.45%。

　　本月肉类商品平均市场价格上涨幅度较小，春节期间的高需求并没有拉动猪肉价格回升，牛羊肉价格上涨幅度不大，总体来看供需关系相对稳定。预计未来一段时间内我市肉类商品市场价格依旧会保持稳定。本季度洋鸡蛋平均市场价格为4.40元，环比上涨2.80%。受季节性因素影响，蛋鸡产蛋量本月普遍下降，节日期间鸡蛋需求量较大，价格小幅回升。预计未来一段时间内随着天气转暖，蛋鸡产蛋量提升，鸡蛋市场价格有一定下降空间。

　　四、水产品价格升多降少，预计后期价格强势运行。本月，我市水产品市场价格环比呈“4升2降1平”的态势，带鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳊鱼分别环比上涨8.04%、4.33%、0.83%、1.02%；鲳鱼和鳙鱼分别环比下降0.73%和0.88%；草鱼价格与上个月持平。

　　逢年过节我国有吃鱼的习俗，在“年年有余”的美好寓意下，家家户户餐桌上都少不了鱼的身影。本月，水产品市场需求量较大，节日效应拉高了水产品的市场平均价格。预计后期随着上市量逐渐回落，我市水产市场价格将维持高位，下行空间有限。

　　五、蔬菜水果价格大幅上涨，预计后期将逐渐回落。本月，我监测的32种蔬菜的价格环比三季度呈“29升2降1平”的态势。其中上涨幅度较大的有：菠菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、土豆、尖椒、豆角、青椒、薄皮青椒、平菇、毛豆的市场价格分别环比上涨26.77%、50.21%、23.00%、48.08%、16.43%、12.62%、52.92%、122.14%、34.46%、78.21%、12.66%、10.90%；苹果、梨、香蕉、西瓜、脐橙平均市场价格分别环比上涨5.56%、24.21%、29.34%、38.78%、11.70%。

　　本月蔬菜水果需求量大增，近期我市正逢雨雪天气，影响了外调蔬菜水果的运输，使其价格长期处于相对高位，无规模化种植的季节性蔬菜表现尤为明显。预计未来一段时间内随着天气转好，蔬菜和水果的市场价格将逐渐回落