一季度，各大节日相继到来，市场交易活跃。在季节性因素和节日效应等多重因素影响下，我市主副食品市场价格以涨为主。其中，除猪肉价格反常下跌外，成品粮、食用油和蔬菜的市场价格均环比上涨。具体情况如下：

　　一、成品粮价格涨多跌少，预计后期价格将保持稳定。一季度，我所监测9种成品粮价格环比“7升2降”。其中，红小豆、绿豆和标准粉价格上涨幅度较大，涨幅分别为14.56%、22.52%和19.60%。苏北大米、东北大米、特一面粉和玉米粉分别环比上涨1.15%、2.62%、3.52%和1.96%。黄豆和三级粳米的平均零售价格分别环比下跌1.30%和0.99%。

　　本季度正值成品粮消费旺季，市民需求量相对较高。成品粮市场价格上涨的主要原因有三：一是受一月和二月节日效应影响，市场需求量较大；二是北方产业结构调整，豆类等农作物种植面积大幅减少；三是水稻收购价格的上调导致新粮价格上涨。进入三月以来，节日效应减退，成品粮平均市场价格已经进入下降通道，预计今后一段时间成品粮价格将保持稳定。

　　二、食用油价格小幅上涨，预计后期将弱势运行。本季度，纳入监测的6种桶装食用油价格环比“4升2降”，波动幅度较小。其中，5升桶装一级浸出菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油平均市场价格相对上季度环比上涨3.72%、6.44%、2.83%、4.83%；5升桶装压榨菜籽油和玉米油平均市场零售价格分别为环比下跌2.33%和0.69%。

　　本季度食用油价格上涨的原因主要是节日期间市场需求量较大，年初的市场价格偏高拉高了整个季度的平均价格。进入三月后，食用油已走出消费旺季，市场价格已经逐渐回落。预计今后一段时间内食用油价格将维持现阶段弱势运行的态势，上行动力不足。

　　三、肉类价格持续下跌，鸡蛋价格小幅波动。本季度我市肉类价格以跌为主。其中，去骨后腿肉、精瘦肉、肋条肉、牛肉本季度平均市场零售价格分别为11.62元、14.97元12.34元、31.11元，价格分别环比下跌5.22%、5.25%、3.29%、3.83%。节日期间市民对肉类需求量处于较高水平，总体来看供需关系相对稳定，但是受去年以来生猪价格走低的影响，猪肉价格一直处于较低水平，即使新年期间强烈的节日效应也不见涨势。预计未来一段时间内我市肉类商品市场价格将保持稳定，上行动力不足。本季度洋鸡蛋平均市场价格为4.34元，环比上涨2.84%；草鸡蛋平均零售价8.93元，环比下跌2.30%。受季节性因素影响，蛋鸡产蛋量本季度普遍不高，近期以来价格小幅震荡。预计随着天气转暖日照时间变长，后期蛋鸡产蛋量将上升，鸡蛋价格将稳中有降。

　　四、水产品价格小幅波动，预计后期价格趋于平稳。本季度，纳入监测的7种鱼类“4升3降”，带鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼平均市场价格分别环比上涨0.63%、3.94%、2.76%、0.99%。鲳鱼、鲫鱼和鳊鱼平均市场价格分别环比下降2.07%、1.47%和1.84%。

　　本季度，受节日效应影响，水产品市场需求量较大，但节日期间市场供给相对充足，价格波动较小。目前据休渔期还有较长一段时间，市场供给量不会受到较大影响，预计未来一段时间内水产市场平均价格将保持稳定。

　　五、蔬菜水果价格先涨后跌，预计后期将稳中有降。本季度前期的元旦和春节期间，蔬菜的价格环比大幅上涨。其中波动幅度较大的冬瓜、茄子、豆角的涨幅达到157.32%、103.24%、117.32%；黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、尖椒、洋葱、丝瓜、薄皮青椒、毛豆的平均市场价格分别环比上涨44.40%、37.57%、35.29%、26.44%、54.67%、56.02%、83.20%、61.42%、62.08%。水果市场价格全线上涨，苹果、梨、香蕉、西瓜和脐橙平均市场价格分别环比上涨11.83%、41.41%、45.80%、118.63%、20.52%。

　　进入三月份以来，随着节日效应减退、天气转暖，蔬菜价格已大幅回落，其中，除毛豆、花菜和冬瓜平均市场价格分别环比小幅上涨外，其余各蔬菜平均市场价格全线下降。预计今后一段时间随着市场需求量的降低和季节因素等多方面影响，蔬菜和水果的市场价格将持续稳中有降。