菜价退烧 肉价坚挺——四月份镇江市主副食品价格走势分析及后期预测
 

  监测数据显示,与3月份相比,4月我市主要农副产品市场价格呈现涨跌互现格局。从具体监测品种来看,猪肉和水产品价格环比总体小幅上涨,粮油、鸡蛋和蔬菜价格稳中有跌。

  一、蔬菜价格环比以跌为主,后期可能进一步回落。4月,监测的32种蔬菜价格环比呈现“23降9升”。其中,6种蔬菜跌幅超过30%,分别是:丝瓜、薄皮青椒、油菜、生菜、黄瓜、蒜苔,4月均价分别为4.36元、4.88元、1.99元、2.9元、2.6元、5.66元,跌幅分别为39.19%、35.62%、34.32%、33.33%、32.47%、30.72%;其余蔬菜跌幅在4.79%—28.94%之间。冬瓜、蒜头、土豆、胡萝卜4月均价分别为5.25元、8.91元、2.94元、3.24元,较上月价格分别上涨了71.01%、9.06%、8.89%、8%。其余蔬菜涨幅在0.5%—4.73%。造成本月蔬菜价格回落为主的原因是四月份开始,气温回升,蔬菜长势较好,尤其是一些棚菜,如黄瓜、丝瓜等,供应量大增,因而价格降低,幅度在1块钱到3块钱之间。后期5、6月气温还将进一步企稳走高,本地菜将大量上市,届时蔬菜价格有望进一步回落。

  二、鸡蛋价格稳中略跌,后期价格可能企稳反弹。监测的洋鸡蛋和草鸡蛋4月份市场零售均价分别为4.06元和8.05元。其中,洋鸡蛋价格环比下降0.73%,同比下跌12.12%;草鸡蛋价格环比持平,同比略涨2.94%。自去年四季度以来,鸡蛋价格一直较为坚挺,养殖利润可观,因此养殖户补栏较为积极,进入今年二季度,鸡蛋供应量较为充足,尤其是洋鸡蛋,因此价格呈现了一定的跌势。而四月受清明、劳动节等小长假的影响,需求增加,鸡蛋价格受到有限的提振支撑,因此鸡蛋价格总体呈稳中有跌。预计未来一段时间,随着气温回升,蛋鸡产蛋量逐渐减少,蛋价将企稳反弹。

  三、粮油价格跌多涨少,后期可能小幅波动。4月,监测的15种粮油价格环比呈现“6降5升4平”。其中,成品粮价格跌势明显。黄豆、粳米(三级)和绿豆月均市场零售价格(每500克,下同)分别为3.7元、2.16元、6.52元,、环比分别下跌2.37%、0.92%、0.91%;花生油(桶装一级压榨)、大豆调和油(桶装一级)4月市场零售均价分别为139.48元、54.86元,环比分别下跌1.10%和0.71%。菜籽油(桶装一级浸出)、粳米(苏北产,二级)、标准粉4月均价分别为46元、2.57元、2元,价格环比持平。从目前情况看,粮油价格波动幅度并不大,预计后期不会出现大的异动。

  四、猪肉价格环比小幅上涨,后期价格可能回落。4月,监测的精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉均价分别为17.26元、15.3元和14.99元,环比分别上涨0.7%、3.24%和4.75%,同比分别上涨21.89%、34.33%、39.70%。猪肉价格上涨,一方面是受3月生猪出栏价涨影响,反馈到市场,助涨了猪肉的市场零售价;另一方面也有人为因素的影响,据分析,待价而沽和小部分商户的惜售心理助推了猪肉价上涨态势。目前,肉价如进一步上涨,有效消费需求将受到抑制,因而后市肉价上涨的可能性不大。加上气温走高,猪肉消费即将迎来淡季,预计未来一段时间我市猪肉价格可能回落。

  五、水产品价格以涨为主,后期价格可能维持扬势。4月我市水产品市场价格总体以涨为主。监测的7种水产品呈“4涨2平1跌”。其中,鲳鱼、鲫鱼、鳊鱼和草鱼市场零售均价分别为56元、9.15元、8.5元和7.07元,环比分别上涨0.52%、7.52%、7.19%和1%;白鲢和花鲢均价分别为3.5元和7.5元,环比持平;带鱼均价为18.56元,环比下跌3.23%。进入4月,水产品存塘量小幅减少,需求量有所增加,价格小幅上涨。后期随着气温走高,水产品价格或将维持扬势。