据市场价格监测数据显示，同7月份相比，8月份我市农贸市场主副食品价格以涨为主。其中，鸡蛋、蔬菜、水产品价格总体上涨，猪肉价格窄幅波动，粮油价格基本稳定。

　　一、鸡蛋价格全线上涨。监测的洋鸡蛋、草鸡蛋8月均价（每500克，下同）分别为4.69元、7.69元，分别环比上涨16.96%、1.85%。8月份鸡蛋价格上涨主要原因一是蛋鸡存栏量减少。上半年，蛋价持续低迷，一度跌破十年前价格水平，养殖亏损严重，加之环保监督检查力度不断加强，产蛋鸡存栏量下降明显；二是季节因素造成减产。每年夏季蛋鸡进入歇伏期，产蛋量下降，今年持续高温天气，蛋鸡产蛋率进一步下降，造成8月份我市鸡蛋市场供应偏紧，蛋商抢购货源拉升鸡蛋价格。此外，临近中秋，各食品厂开始批量购进鸡蛋制作月饼，也是造成鸡蛋价格上涨的原因之一。随着9月份大中小学陆续开学和中秋国庆双节临近，预计后期鸡蛋市场价格可能保持上扬。

　　二、蔬菜价格总体上涨。8月监测的32种蔬菜零售均价同上月相比“25升4降3平”。价格上涨的蔬菜中，环比涨幅超过30%的蔬菜分别有生菜、油菜、芹菜（旱芹），8月份市均零售价格（每500克，下同）分别为4.44元、3.71元、5.75元，环比分别上涨54.17%、49.6%、31.28%。环比涨幅超过20%的蔬菜分别有豆角、韭菜、茄子、丝瓜，8月份均价分别为4.96元、4.09元、2.82元、2.73元，环比分别上涨28.83%、24.32%、21.03%、20.26%。其余品种蔬菜价格涨幅在0.5%—18.06%之间。价格回落的蔬菜有冬瓜、花菜、蒜头、平菇，分别环比下跌7.43%、5.35%、3.36%、1.77%，8月市均零售价格分别为1.37元、4.25元、4.89元、6.11元。蔬菜价格上涨主要原因是8月上旬我市持续高温天气，影响蔬菜生长，蔬菜处于“伏缺”期，市场供应量有所减少。且高温天气不利于蔬菜储存、运输，蔬菜损耗较大，储运成本高，菜价持续高位运行。随着后期气温逐渐转凉，降水增多，蔬菜上市量将有所增加，预计9月份蔬菜价格或将止涨回落。

　　三、水产品价格以涨为主。监测的7种水产品除草鱼环比下跌2.53%外，带鱼、鲳鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼分别环比上涨7.97%、1.29%、0.79%、0.5%、2.99%、0.31%，均价分别为23.03元、57.39元、11.53元、4元、8.97元、9.72元。8月份受高温天气影响，水产品出塘量少，供应量有所减少。同时8月下旬多地受台风暴雨侵袭，使水产品养殖、运输、捕捞等成本上升，因此水产品价格以涨为主。随着后期天气逐渐凉爽，水产品上市量增多，预计后期鱼类价格可能有所回落。

　　四、猪肉价格窄幅波动。监测的精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉零售均价分别为15.44元、13.4元、13.22元。其中，精瘦肉、肋条肉分别环比微跌0.19%、0.07%，去骨后腿肉环比微涨1.61%。8月份，我市猪肉需求有所回升，同时，受生猪产区环保治理影响，部分被关停的畜禽养殖场提前集中出栏生猪，生猪市场货源充足，因此8月我市猪肉价格波动幅度不大。随着中秋、国庆两节来临，按照市场正常惯例，预计9月份猪肉价格或将小幅上涨。

　　五、粮油价格基本稳定。监测的菜籽油（桶装一级压榨）、花生油（桶装一级压榨）、红小豆（中等）均价分别为79.9元、145.9元、5.26元，价格均环比持平。粳米（东北产，二级）、绿豆（中等）分别环比微跌0.32%、0.18%。展望后市，从销售情况看，随着9月份各大院校陆续开学，天气持续转凉，粮油消费增加将是必然；从供应层面看，国内粮食连续丰产，供应充足。据此预计后期粮油销量将有所增加，价格仍以稳为主。