6月以来，受到高温、多雨等天气因素影响，我市主副食品市场供应环比下降，价格水平总体上扬。从监测大类看，蔬菜价格环比“领跑”，水产品、桶装食用油价格环比走高，猪肉、鸡蛋价格环比弱势运行。

 

　　一、蔬菜价格进入上行周期，后期价格可能继续上扬。6月，受到上市量减少以及运输成本高企因素影响，我市蔬菜价格逐步上行，纳入监测的32种蔬菜价格环比呈现“20升9降1平”的运行态势。从价格水平看，32种蔬菜月均市场零售为（每500克，下同）3.6元，较5月3.52元的月均市场零售价格上涨2.27%。从环比涨跌幅度看，20种上涨蔬菜涨幅区间为0.25%-36.97%，大白菜、蒜苗和韭菜月均市场零售价格环比分别上涨36.97%、24.28%和15.51%，涨幅位列前三；9种环比下跌蔬菜跌幅区间为0.2%-7.43%，尖椒、西兰花和山药月均市场零售价格环比分别下跌7.43%、7.05%和6.76%，跌幅位列前三。6月下旬入梅以后，我市连续遭受暴雨侵袭，田间蔬菜被淹，外地菜运输受阻，农贸市场蔬菜供应量受到一定影响，致使蔬菜价格，尤其叶菜类短期涨势明显。7月中下旬出梅以后，我市气温将逐步攀升，以晴好天气为主，蔬菜较难生长，预计后期我市蔬菜价格可能继续上扬。

 

　　二、水产品价格涨多跌少，后期受天气因素可能走高。6月，纳入监测的7种水产品价格环比“4升3降”。其中，鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼和鳊鱼月均市场零售价格分别为8.91元、3.75元、8.9元和8.39元，价格环比分别上涨1.02%、1.63%、0.56%和7.02%；带鱼、鲳鱼和草鱼月均市场零售价格分别为20.78元、53.67元和8.3元，价格环比分别下跌4.06%、1.87%和0.12%。从目前情况看，我们预计未来一段时间我市水产品价格可能继续看涨。主要理由：一是6月初随着我国黄海、渤海、东海伏季休渔期的到来，人们由海水鱼转向淡水鱼消费，逐步推动淡水鱼的价格上扬；二是按照淡水鱼生长周期，随着天气渐渐变热，生长会越来越缓慢，加之运输损耗增加，市场供需缺口会进一步加大，价格可能逐步走高。

 

　　三、桶装食用油价格稳中有升，后期价格可能保持稳定。6月，纳入监测的6种5升桶装食用油价格环比“5升1平”。其中，5升桶装一级压榨菜籽油、一级浸出大豆油、一级压榨花生油、一级压榨玉米油和一级调和油月均市场零售价格分别为74.17元、44元、145.95元、72.9元和59.95元，价格环比分别上涨1.37%、0.18%、0.03%、0.66%和0.08%；5升桶装一级浸出菜籽油月均市场零售价格为46元，价格环比持平。从近期看，国内主要油企的库存仍然较高，随着夏季食材口味都偏清淡，食用油进入消费淡季，市场需求将进一步减少，因此我们预计未来一段时间我市食用油市场价格可能保持稳定。

 

　　四、猪肉价格弱势运行，后期价格可能止跌企稳。6月，我市猪肉零售价格继续维持弱势运行格局，但跌幅收窄，监测的3种猪肉品种价格环比“2降1升”。其中，精瘦肉、肋条肉月均市场零售价格分别为13.42元和11.67元，价格环比小幅下跌1.11%和1.27%；去骨后腿肉月均市场零售价格为11.45元，价格环比小幅反弹1.51%。从后期走势看，左右我市猪肉市场零售价格的主要因素有三：一是生猪价格的反弹，从6月底监测的数据看，我市三元生猪价格环比涨幅为18.68%；二是进入夏季，高温潮湿可能导致生猪治病，上市量受到影响；三是进入夏季，气温攀升市民对猪肉市场需求减少，猪肉消费量会有所下降。综合以上三个因素，我们预计未来一段时间我市猪肉市场零售价格将止跌回稳。

 

　　五、鸡蛋价格微幅波动，后期价格可能保持稳定。6月，监测的洋鸡蛋和草鸡蛋月均市场零售价格分别为4.52元和8.08元，洋鸡蛋价格环比持平，草鸡蛋价格环比微跌0.25%。7月开始，各大高校陆续放暑假，鸡蛋集中需求减少，同时天气炎热，蛋鸡产蛋量有所下降，综合以上两点因素，预计为未来一段时间我市鸡蛋市场零售价格可能保持稳定。